Chilli cheese baconburger

Glutenfri, Uten egg, high fat

Liker du cheeseburger med bacon like godt som meg, kommer du til å elske baconburger! Jeg har alltid vært en sucker for cheese. Dessverre har jeg ikke alltid vært spesielt glad i bacon, men etter at jeg begynte på lavkarbo klarer jeg meg rett og slett ikke uten!

Det har i det siste vært en del videoer på nettet om hvordan “flette” bacon og fylle det med forskjellig innhold. Denne utfordringen tok jeg selvfølgelig på strak arm og presenterer her min bacon cheeseburger i aller største bokstavelige forstand (med litt chilli, selvfølgelig). Jeg lagde to burgere, ble mett etter en halv, men trykket i meg resten fordi det var så godt!

Til 2 baconburger trenger du:

  • 2 pakker langskivet bacon
  • 60 g kremost naturell (kan også bruke med krydder om du liker det)
  • 3 dl revet ost som jarlsberg, vanlig hvitost, cheddar osv
  • 3 -6 ss finhakket chilli/jalapenjos
  • Litt salt

Baconburger ©Norashjemmelagde2016

Slik lager du chilli cheese baconburger:

Legg 6 baconskiver loddrett ved siden av hverandre. Flett deretter inn baconskiver horisontalt på samme måte som vi flettet julekurver da vi var små. Se instruksjonsvideo HER. Klipp deretter “baconmatta” på midten så det blir to like deler.

Bruk en mikser og bland sammen revet ost og kremost til en myk masse. Tilsett litt salt og den finhakkede chillien. miks godt. Legg osteblandingen i to like store deler, formet som en “burger, i midten på hver av de to “baconmattene”. Brett baconet rundt osteblanding og klem godt sammen. Prøv å gjøre den så tett som mulig.

Dekk en stekeplate med alleminiumsfolie og sett nederst i ovnen. Legg baconburgerene på en rist med skjøten ned. Sett risten på midterste rille i ovnen på 220 grader i ca 20-30 minutter. Etter ca 20 min skrur du opp til 250 grader og skru gjerne på grill for å få ekstra sprøtt bacon. Ta ut og server med salat, agurk og tomat. Denne kebabsausen smaker også helt fortreffelig på hamburger!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.