taco i form ©Nora Engevold2016

Taco gratinert i form

Glutenfri, uten egg, sukkerfri, high fat

Taco er relativt lettvint. Den enkleste versjonen er å lage seg en tacotallerken uten lefser eller skjell. Av og til kjenner jeg at jeg blir litt lei av den måten å gjøre det på, fordi jeg fortsatt er så vant til å ha lefser til taco. Da jeg var på søndagsmiddag hos mor her om dagen, fikk jeg et godt tips av en flink ung mann.

Denne måten å lage taco i form på pleir han å få servert av moren sin. For meg var dette helt nytt! Det var veldig lett, og veldig godt! Det minner faktisk litt om en slags taco-lasagne. Jeg har laget en egen vri på min versjon som T-banemannen likte veldig godt. Utenom det skal all creds gå til moren til Adam! Beklager om bildene ikke ser like delikate ut. Det var ikke like lett å ta bilder av taco-i-form.Taco i form ©Nora Engevold2016

Både T-banemannen og jeg har sene ettermiddager med skole og lesing for tiden. Aller helst vil vi bare slenge oss ned på sofaen begge to. Det er i hvert fall ingen av oss som ønsker å starte på prosjektet middag. Det er både tidkrevende og slitsomt. Bare tanken på å planlegge middag, kan av og til være nok til å slå pusten ut av oss. Taco i form funker derfor ypperlig for oss. Både fordi det er tidsbesparende, og fordi det er kjempegodt!Taco i form på tallerken med salat ©Nora Engevold2016

Ca 2-4 porsjoner taco i form:

  • 400-600 g kjøttdeig
  • revet ost til topping
  • et par ts hjemmelaget tacokrydder
  • ca 1/2 dl vann (alt ettersom hvor sterkt krydder du har)
  • 1 boks philadelphia
  • 1/2 boks seterrømme
  • 3-4 ss jalapeño tubeost (valgfritt)
  • littebitt revet muskatnøtt

Sett stekeovnen på 180 grader. Brun kjøttdeigen og bland inn tacokrydder og vann. Deretter blander du sammen kremosten(e), seterrømme og muskat i en bolle. Blandet det godt til det får en nesten-flytende konsistens. I en ildfastform legger du tacokjøttdeigen nederst. Spre så over kremostblandingen og strø revet ost på toppen. La stå i ovnen i 20-25 minutter. Tacoformen kan godt stå et par minutter før du serverer, gjerne med en deilig salat og gaukemaule til.

Håper det smaker

Klem Nora

Trenger du flere tips til fredagstaco-en på lavkarbovis? Mine beste tips og triks finner du HER.

©Norashjemmelagde2016

Pizza i form: enkelt og godt!

Glutenfri, sukkerfri, uten egg, High fat

Pizza, pizza, pizza! Hva er det med pizza? Det er så utrolig godt og enkelt! Pizza er så mye mer enn brødbunnen, heldigvis. Det er helheten av smakene som gir den ultimate pizza-følelsen. Så hvorfor ikke stappe alt du syns er godt med pizza i en bolle?

Jeg har helt klart fått en ny frokost-og kveldsfavoritt. Jeg lager klar bollene på kvelden og trenger bare å sette dem i ovnen på morgenen for en rask og nydelig frokost! Selv bruker jeg naturligvis ikke brød i bunnen, men ønsker du det er det bare å skjære ut en sirkel av yndlingsbrødet og legge i bunnen av formen. I denne oppskriften er det ikke så nøye med nøyaktige mål. Du bruker det du får plass til i hver form.Pizza i form ©Norashjemmelagde2016

Til 2 pizza i form trenger du:

  • 1 boks hakkede tomater/tomatpurre
  • mye raspet ost
  • revet parmesan til topping
  • grovkuttet sjampinjong
  • Litt oppkuttet sjalottløk
  • kjøttdeig/kjøttboller eller pølse med lite karbohydrater
  • Pizzakrydder/basilikum, salt, pepper, oregano

Først må du blande litt hakkede tomater med krydderet du vil bruke. Ikke vær redd for å bruke en del krydder. Stek soppen i en tørr panne med litt salt og pepper i ca 5 minutter. Når soppen er nesten ferdig stekt slenger du oppi litt oppkuttet sjalottløk. Fres, fres, fres og sett til side. Stek så kjøttdeig/kjøttboller/pølse og sett også dette til side. I formene legger du et lag med selv-krydrede hakkede tomater så det dekker bunnen. Legg raspet ost oppå der igjen. Deretter legger du et lag med sopp, sjalottløk og pølse/kjøttdeig/kjøttboller. Topp det med enda et lag hakkede tomater og strø revet parmesan over. Stek i ovn på 220 grader celsius i ca 10-15 minutter.

Vips så kan du nyte din favorittpizza fra form. Pass på så du ikke brenner deg. Den er veldig varm når den kommer rett ut fra ovnen. Tips: Topp gjerne med stekt bacon. Nom nom.

©Nora Engevold2016

Noras hjemmelagde Guacamole

Glutenfri, uten egg, Sukkerfri

Guacamole er noe av det beste jeg vet! Jeg har dessverre en og annen gang kjøpt en boks med ferdigblanding, eller pulver, og alltid blitt svært skuffet. Som med så utrolig mye annet (egentlig alt annet) smaker guacamole absolutt best når man lager den selv!guacamole ©Nora Engevold2016Jeg skal fortelle dere en liten hemmelighet. Selv syns jeg nemlig det er vanskelig å uttale ordet guacamole, av den grunn at det er et engelsk ord som har fått en helt forferdelig fornorskning: guakamole. Derfor har jeg tatt saken i egne hender og laget min egen versjon. Jeg syns det er MYE enklere å si gaukemaule. Det er i nærheten av den engelske varianten av ordet, og gir inntrykk av noe man mauler, som jeg selvfølgelig gjør med gaukemaule. Sånn. Da er det ute i verden.

Uansett. Her får dere min absolutt beste oppskrift på gaukemaule! Trøkk det på taco’n, i trynet, hvor du vil. Dette er snadder altså!

Til en porsjon guacamole trenger du:

  • 2 modne avokadoer (medium store)
  • 1 Lime (saft og skall skal brukes)
  • 2-3 hvitløksfedd finhakket
  • 1/2 rød chili
  • 1-2 ss rømme
  • Salt og pepper

guacamole ©Nora Engevold2016Ta ut avokadoene og grøvkutt i store biter. OBS! Spar på steinene! Rens og finhakk chilli og hvitløk. Ha dette, sammen med avokado, i en blender til det blir en jevn masse. Du kan også bruke stavmikser. Tilsett saft av én lime, og salt og pepper. Rasp skall fra lime og blend enda litt til. Smak underveis om du må tilsette litt til av noe. Til slutt rører du inn rømmen og legger i en bolle. Her kommer steinen inn.guacamole ©Nora Engevold2016Selv om du har i sitronsyre som motvirker oksidering av frukt/grønt (som gjør den brun på farge), anbefaler jeg å legge steinen fra avokadoen i guacamole-en for å beholde den fine grønnfargen enda bedre. Ikke spør meg hvorfor det funker. Det bare gjør det. Også ser det kult ut.
Det var min favoritt, hva blir din? 🙂

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram: @norashjemmelagde

Klem Nora.

©Nora Engevold2016

Tacouke: hjemmelaget tacokrydder

Glutenfri, uten egg, sukkerfri, laktosefri, vegetar

NAM NAM! Denne uken har jeg bestemt meg for å ha en TACOUKE! Vi har så mye kjøttdeig i fryseren at det er jaggu på tide å få spist opp noe av det. Derfor passer det helt perfekt å slå et slag for taco! Hvorfor ikke gjøre fredagstaco til hverdagstaco?Tacokrydder ©Norashjemmelagde2016Fredagstacoen, eller hverdagstacoen om du vil, blir ikke helt den samme uten tacokrydder! Dessverre er det slik at ferdigposene med krydder du får kjøpt på butikken inneholder fryktelig mye sukker og salt. Så jeg ville heller lage mitt eget. Det var min mor som tipset meg om denne oppskriften på tacokrydder fra Renmat.no. Lag en stor porsjon og du har i lange baner fremover!tacokrydder ©Norashjemmelagde2016

Til et glass tacokrydder trenger du:

  • 2 ss Chillipulver – Jeg brukte 3 for å få den mer spicy
  • 1 ss paprikapulver
  • 1 ss spisskummin
  • 2 ts koriander
  • 1 ts cayennepepper
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 ts salt

Pass litt på cayennepepper og chillipulveret om du er redd for at krydderet skal bli for sterkt!tacokrydder ©Norashjemmelagde2016Bland alle ingrediensene sammen og sett på lufttett glass, eller i en boks i krydderhyllen. Vips så har du laget ditt eget tacokrydder! Det er mye sunnere og bedre for deg, og du får krydderet ditt akkurat så sterkt du selv ønsker.

Tacoklem fra Nora.

©Nora Engevold2016

Lavkarbo makroner: LAKRONER!

     

Sukkerfri, glutenfri, laktosefri

Det har skjedd så mye i det siste! Jeg har blitt 25 år, jeg har begitt meg ut på filmprosjekt og flere andre prosjekter er i sving. Midt inni alt sammen vil jeg gjerne takke min fantastiske Tbanemann for støtte og forståelse når jeg står og baker i flere dager i strekk. Jeg vil også gjerne takke Tbanemannens flotte mormor som var så snill og lot meg låne kjøkkenet hennes til fotografering og baking!

 

Tilbake til saken: Jeg presenterer her min nye oppskrift på LAKRONER! Ja, du leste riktig! Dette er altså lavkarbo makroner! Er det ikke fantastisk? Etter fire dager med endeløs baking, intens lesing i Pascals og Elisabeth Holms bakebøker, prøving og mye feiling har jeg endelig kommet så nærme vanlige makroner jeg klarer uten å bruke sukker. Når man lager vanlige makroner har sukkeret nemlig en vesentlig oppgave i oppskriften. Det er dette som gjør marengsen seig og at makronene blir sprø. Disse egenskapene finnes i svært liten grad i sukrin og andre søtningsmidler.

Et lite tips: Lag disse samme dag. De holder seg godt i kjøleskapet, men da forblir de ikke sprø. Smaken er dog den samme! Se instruksjonsvideo nederst på siden!

makroner ©Norashjemmelagde2016Lakronene smaker ikke helt som makroner, ser ikke helt like ut heller, men jeg må virkelig si at jeg er fornøyd med resultatet! De er til og med sprø på toppen! Disse passer helt perfekt som sukkerfri snacks til fest eller hverdags, og du trenger ikke få dårlig samvittighet av å spise dem. Personlig syns jeg vanlige makroner er litt i søteste laget, så jeg velger heller en lakron fremfor en makron (foråsirresånn).

Til makroner / lakroner trenger du:

  • 3 eggehviter
  • 2-3 dråper steviosa med vaniljesmak
  • 35 g sukrinmelis
  • 40 g malte mandler (jeg brukte det finmalte man får kjøpt på helsekost)
  • 1 ts bakepulver
  • Litt i underkant av 1 ts vaniljepulver
  • konditorfarge

Pisk eggehvitene nesten stive sammen med steviosa. Sikt så sukrinmelisen litt og litt inn i eggehvitene mens du pisker på halv hastighet mellom hver gang. Pass på at det ikke blir for “fluffy” konsistens på eggehvitene, men nærmere en seig masse. Deretter blander du malte mandler, bakepulver og vaniljepulver og sikter dette i en bolle. Tilsett litt og litt av den siktede melblandingen i eggehvitene mens du vender det inn med en slikkepott. Pass på at blandingen ikke blir for kompakt. Den skal være nokså flytende. Når blandingen er halvveis bløt/halvveis fluffy med litt små luftbobler har du riktig konsistens! (Se video!)makroner ©Norashjemmelagde2016

Tilsett deretter ønsket konditorfarge (del eventuelt opp deigen til flere farger) og ha i en sprøytepose. Klipp til et bakepapir slik at det passer og ligger flatt på bakeplaten. Klem ut små rundinger på størrelse med en 5-kroning på brettet. Det gjør ingenting om du lager dem litt tykke og høye. De vil ikke skli ut i ovnen, bare heve seg. De synker dog litt når du tar dem ut av ovnen.

Sett ovnen på 150 grader. Stek lakronene midt i ovnen i ca 12 – 15 minutter med en tom bakeplate under, på nederste rille. Pass på! Når de begynner å skifte farge rundt kantene har du stekt dem for lenge. La dem stå og avkjøle seg på rist til de er sprø på toppen (ca 1 time). De skal være bløte når du tar dem ut av ovnen, men så stivner de til.

Det kan være litt vrient å få dem av bakepapiret. Vær veldig forsiktig så du ikke ødelegger dem. Prøv å dra av papiret under i stedet for å løfte dem av papiret.

Mens du venter på at makronene skal stivne kan du lage fyllet! Her er et forslag til to kremer jeg liker godt, (inspirert av Elisabeth Holms oppskrifter).

Sitronkrem:

  • 50-60 ml sitronsaft
  • 1 ss revet sitronskall
  • 6-8 dråper stevia med vaniljesmak
  • 4 ss romtemperert usaltet smør
  • 3 eggeplommer

Varm opp sitronsaft, sitronskall, stevia og eggeplommer i en liten gryte. Rør hele tiden, og pass på at den ikke koker. Husk å smake underveis slik at du får den akkurat passe søt/syrlig som du selv ønsker. Når blandingen har tyknet godt setter du gryten til side. Rør inn én og én ss usaltet smør og sett deretter til kjøling. Når kremen er helt kald kan du ha den i sprøytepose og klemme ut en liten dert på hver makron.makroner ©Norashjemmelagde2016

Bringebærkrem:

  • 200 g fryste bringebær
  • 6-8 dråper stevia
  • 1,5 ts gelantinpulver (tilsvarer 3 plater) blandet med 1-2 ss vann
  • 1 ts sukrin gold

Kok opp bringebær og all søtning. Bland gelantin med vann og la det stå og svelle i ca 10 minutter. Husk også her og smake til om kremen blir for søt/syrlig. Når den har kokt opp tar du den av platen og blander inn gelantinen. Bruk en stavmikser til å blande det godt til det blir en jevn blanding. Sett kaldt, men følg med så den ikke klumper seg.

Tips: Om du ikke liker frø i kremen kan du sile bringebærene etter at du har kokt dem opp.

©Nora Engevold2016

La oss snakke litt om gjenbruk!

Når du kjøper utstyr til kjøkkenet ditt, kjøper du nytt eller brukt?

I dag vil jeg gjerne snakke litt om Fretex-butikken i Lillestrøm. Dette er en butikk som har hatt et stort potensiale, men som over en periode ble sittende litt bak gardinen. I desember 2014 begynte ting å ta seg opp. De har hatt en lang og tøff reise, men nå skinner den mer og mer!

Krims og nips er ofte av ypperste kvalitet. De har et moteriktig og godt utvalg av flekkfrie og fargerike klær. Alt fra H&M til Moods of Norway og Burberry. Skal du på temafest tilbyr butikken ypperlig service ved å hjelpe deg med å finne riktige plagg til en billig penge! Selv har jeg vært i butikken i Lillestrøm og handlet litt. Jeg fikk også med meg en del ting jeg gjerne vil vise frem. Disse er å få kjøpt i butikken nå!

©Nora Engevold2016

Suppeskåler fra Figgjo med vakkert motiv er å få kjøpt på Fretex Lillestrøm nå!

Damene som jobber der er veldig hyggelige og yter god service. De er behjelpelige med det meste og vil du ha en kaffe fikser de dette kun for en femmer! Her kan du sitte ned og slappe av mens kompisen, venninna eller dama prøver i vei.

©Nora Engevold2016

Gryte og suppeskåler fra Figgjo til salgs på Fretex Lillestrøm!

Vi har et enormt forbruk, eller overforbruk for å være helt korrekt, når det kommer til klær og ting. Vi kjøper alt for mye! Dette er ikke bra for miljøet først og fremt. Samtidig fører dette også til at de store kjedene presser ned prisene på klærne for å være så billige som mulig. På den måten får de folk til å kjøpe mer, og det går i aller størst grad utover de som sitter og lager klærne.

Jeg har selv jobbet et par år i Fretex, også i butikken i Lillestrøm. Det var lett å se overforbruket da store deler av klærne vi fikk som gaver til butikken var med prislappen på. Selvfølgelig blir butikkene glade for slike gaver, det betyr at noen i hvert fall ikke har kastet dem i søppelkassen, men heller tatt grep og gitt det i gave til dem. Det er alltid noen andre som kan få bruk for det du ikke lenger trenger!

©Nora Engevold2016

Gryte fra Figgjo! Perfekt til supper,  i butikk!

Når det kommer til kjøkkenutstyr bugner denne butikken i flotte vaser, dekorartikler og dekketøy fra Porsgrund, Figgjo, Stavanger Flint, Hadeland m.fl. Prisene er korrekte etter min mening. Tingene får en verdig pris uten at det er for dyrt for oss med ikke alt for mye penger i lommen. Selv har jeg en stor forkjærlighet for smørskåler. De finnes i så utrolig mange varianter, størrelser og varierende motiv. Jeg virkelig elsker dem og har selv opparbeidet meg en aldri så liten samling. ©Nora Engevold2016

©Nora Engevold2016

Denne klassiske smørskålen kan du nå være heldig å få med deg hjem fra Fretex Lillestrøm!

Ofte er ting som ble laget for et tiår tilbake av mye bedre kvalitet enn det som produseres nå! Ting ble laget for å vare lenge! Du kan rett og slett få deg et skikkelig kupp på godt håndverk og kvalitetsgjenstander til kjøkkenet ditt. Bare husk at som regel finnes det bare én av hver gjenstand, så her må man være rask!

Lurer du på noe om varer eller andre ting, kan du kontakte Fretex Lillestrøm på tlf: +47 404 21 634. Du kan levere krims, nips og alt av småting direkte i butikken! Klær leveres i Fretex sine innsamlingsbokser.

Oppfordrer alle til å følge Fretex Lillestrøm på instagram for insideinfo om ekslusive varer, salg og gode tilbud!: @Fretexlillestrom_

For mer informasjon om arbeidet til Fretex se HER!

Produktene er fra Fretex Lillestrøm

©Nora Engevold2016

Sukkerfri milkshake med bringebær

Sukkerfri, glutenfri

Det nærmer seg sommer! Det kan i det minste føles slik om dagen. Solen står tidligere opp og går senere ned. Det er til og med ganske varmt ute. Allikevel tviholder jeg fortsatt på ullkåpen min, i tilfelle-rottefelle det plutselig skulle bli kaldt igjen. I anledningen “nesten vår og sommer” gir jeg dere her oppskriften på min milkshake med bringebær – på lavkarbovis selvfølgelig.

Til 1 porsjon milkshake trenger du:

  • 80 g Easy vaniljeis søtet med Stevia (ca tre store, gode spiseskjeer)
  • 150 g fryste bringebær (har de tinet litt tar du også med sausen fra bærene)
  • 1 – 2 dl fløte (du kan også spe med litt vann om den blir for tykk, eller smaker for mye fløte)
milkshake ©Norashjemmelagde

Tips: Denne milkshaken blir enda bedre med krem på toppen!

Det er de frosne bærene sammen med iskremen som gir en skikkelig god milkshake-konsistens! Har du bare ferske bringebær kan du ha oppi noen isbiter. Milkshake er litt “prøve seg frem”-aktig. Du må absolutt ikke ha nøyaktige mål av alt. Prøv deg frem til du får det resultatet du selv ønsker!milkshake ©Norashjemmelagde2016Ha alle ingredienser i en blender og mix mix mix (du kan også bruke en håndmikser med visp). Jeg liker at milkshaken nesten er som tykk smoothie. Om du syns den blir litt i tykkeste laget kan det være fordi bringebærene er for frosne. Legg posen med frosne bringebær i varmt vann i en bolle en liten stund, og prøv på nytt. Du kan også tilsette mer fløte for å mykne opp konsistensen. Server på “varme” vårdager og kos deg riktig godt!

milkshake ©Norashjemmelagde2016

En liten tass kom for å se om hun kunne få smake litt av kremen på toppen

Pasta carbonara – Glutenfri og lavkarbo

Glutenfri, sukkerfri

I dag tenkte jeg at jeg skulle dele min egen oppskrift på pasta carbonara. Jeg har lenge lengtet etter denne retten siden jeg begynte på lavkarbo, og i dag prøvde jeg meg på lavkarbo-pasta og mekket pasta carbonara til middag! “Pasta” på lavkarbo, er jo ikke pasta, men pasta i seg selv smaker ikke så veldig mye, og det gjør ikke lavkarbo-varianten heller. Det er den fantastiske sausen som gir så utrolig god smak! Oppskriften holder til ca 2 porsjoner.

Til “pasta” trenger du:

  • 125 g Kremost
  • 4 egg
  • 40-50 g fiberhusk
  • litt olivenolje

Bland alle ingrediensene i en blender eller med en håndmixer. Tilsett ca 30g fiberhusk til å begynne med. Bland godt og tilsett litt mer om det ikke tykner nok. Det er ikke sikkert du trenger å bruke alt av fiberhusken! La deigen svelle i ca 5-10 minutter. Legg den så oppå et bakepapir og ha et oljesmurt bakepapir på toppen av deigen (den oljesmurte delen ned mot deigen). Kjevle/klem deigen til et tynt lag og overfør bakepapirene med deigen i mellom til en bakeplate. Sett i ovnen på 150 grader i ca 10-12 minutter.pasta carbonara ©Norashjemmelagde2016Ta forsiktig av det øverste bakepapiret og la deigen avkjøle. Rull deigen sammen som med rullekake, og skjær av tagliatelle-tykke strimler. Disse skal ikke kokes opp igjen, men du kan helle varm saus over eller varme den opp i mikroen i ca 30 sekunder på full guffe.

Til pasta carbonara-sausen trenger du:

  • 1/2 løk, finhakket
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 2-3 dl Kremfløte
  • salt og pepper
  • basilikum, fersk, grovhakket
  • 1 + x eggeplomme (1 i sausen og 1 til anretning – alle porsjoner skal ha ett egg)
  • 1 pakke langskivet bacon, grovkuttet
  • Litt revet parmesan
  • mye smør til steking

Pasta carbonara©Norashjemmelagde2016Kutt løk som beskrevet og stek både hvitløk og løk i smør til den er gyllen. Tilsett baconbitene og stek dem ferdig. Tilsett fløten og la den tykne litt. Smak til med salt og pepper og ha til slutt i den ene eggeplommen. La sausen stå og tykne på middels varme uten at den koker. Når den er tykk og varm nok heller du den over pasta-en og strø litt revet parmesan over. Til slutt legger du på litt grovkuttet basilikum. Server med den siste eggeplommen i halvt eggeskal. Dette skal helles over og blandes inn i pasta-en før man spiser.

Håper det smaker =)

Jordbærmuffins: sukkerfri og glutenfri

Glutenfri, sukkerfri

Jeg har over en lengre periode nå følt meg veldig stresset. Jeg har stresset over de vanlige tingene som skole, jobb og livet generelt. Det pleier å skje én gang i året at jeg får et slikt mini-sammenbrudd, men det er aldri noe farlig. Jeg trenger bare å få grått ut litt stresshormoner, så går det som regel bra igjen. Hvor trivelig det er å være rundt meg på akkurat det tidspunktet, vil jeg nok ikke uttale meg om. Men alt går i det minste veldig bra nå, og jeg feirer med en kjempegod oppskrift på jordbærmuffins til dere. Disse er veldig mettende og kan fint brukes til frokost, lunsj og kveldskos. Du kan bytte ut jordbær med bringebær eller blåbær for å få ned mengden karbohydrater. Håper denne faller i smak. God mandag!jordbærmuffins ©Norashjemmelagde2016

Til ca 12 jordbærmuffins trenger du:

  • 85 g Mandelmel – egenkvernet m/skall – ikke fettredusert
  • 5 ss Kokosmel
  • 1 dl sukrin
  • 2 ts bakepulver
  • 200 g cottage cheese
  • 2 ss fløte
  • 4 egg
  • 1 ss Fibersirup Gold
  • 2 -3 dråper stevia m/vanilje (du kan også bruke vaniljeekstrakt eller pulver)
  • Ferske jordbær kuttet i biter.

jordbærmuffins ©Norashjemmelagde2016Bland alt det våte ( cottage cheese, fiber sirup, stevia, egg og fløte) med en stavmikser/blender til det blir en jevn røre. Bland alt det tørre i en annen bolle. Rør den våte blandingen i den tørre, og bland godt. tilsett jordbærene og bland dem forsiktig i røren (du vil helst ha hele biter med jordbær i muffinsene). Fordel i muffinsformer – helst i et muffinsbrett – sett i ovnen på 175 grader i ca 20 minutter. Avkjøl og nyt!

Tips: Jeg blandet også inn litt moste jordbær i røren for å få muffinsene enda saftigere.