Hvordan sette seg realistiske, oppnåelige mål

Mål for uken. De realistiske.

Har du noen gang satt deg et mål du trodde du skulle nå, men ble skuffet over at du ikke klarte? Å sette seg et, eller flere mål i seg selv er ganske lett. Å følge planen og nå målene er derimot mye vanskeligere. Jeg har selv vært overoptimistisk og satt meg helt urealistiske og uoppnåelige mål, jeg naturligvis ikke har klart å nå. Jeg har sett meg helt nødt til å snu livet mitt en smule på hodet etter at studiedagene begynte å rulle. Hovedsakelig går det ut på nøye planlegging og målsetting. Her er hvordan jeg gjør det:

– Mine realistiske mål for uken:

  1. Legge meg innen 23.00 på hverdager.
  2. Følge en realistisk lese/lekseplan for studiet
  3. Ta meg tid til meg selv og akkurat det jeg ønsker minimum en kveld i uken
  4. Stå opp tidlig, selv om jeg begynner sent på skolen
  5. Spise regelmessig og så nøye etter min kostplan som mulig

Mål nr. 1: Søvn

Det første punktet er jeg helt avhengig av at jeg klarer. Jeg har slitt med dårlig søvn og lett sovehjerte i mange år. Jeg bruker minst én time på å sovne, og våkner veldig lett uten å få sove igjen på lang tid. Dårlig søvn påvirker resten av dagen som kommer etter, og av og til også resten av uken. Dette er i seg selv et mål av den kjedelige typen, men absolutt et viktig et. Det er også helt prekært at jeg sover godt og mye mens jeg er student. Det er om natten, når man sover, at man bearbeider ting man har lært seg i løpet av dagen. Viktig å sove godt før eksamen der altså!

Mål nr. 2: Leseplan

Jeg setter opp en viss arbeidsmengde hver uke. Dette må heller ikke være for over-ambisiøst. Det gjør alt mye verre om jeg legger opp til at jeg skal komme meg gjennom mer lesestoff og oppgaver i løpet av en dag, enn jeg faktisk har kapasitet til. Dessuten må jeg være streng og skrive opp det jeg ikke rakk den ene uken, slik at dette blir med over til planen for neste uke. Blir det ikke gjort, skal det fortsatt ikke stues vekk. Det er også styrkende for min mestringsevne å kunne stryke av ting jeg har gjort på en liste. Her vil jeg absolutt anbefale å gi seg selv en belønning når “lesemål” for uken er nådd.

Mål nr. 3: Tid til meg selv

Dette er et veldig viktig punkt. Som student føler jeg alltid at et arbeid, eller en oppgave, henger over meg. Jeg er ikke helt ferdig med noe før sommeren har kommet og semesteret er ferdig. Selv er jeg av typen som “lader” når jeg er alene og gjør ting for meg selv. Jeg koser meg ofte i mitt eget selskap og trenger å gjøre det ofte. Spesielt fordi jeg skal ha mulighet til å fokusere så godt jeg kan på studiene! Å ta seg litt fri fra verden (både digitalt og reelt) og alt annet noen timer hver dag, gjør at jeg ikke overarbeider meg eller møter disse berømte veggene. Puslespill og kryssord har faktisk vært min “go to” de siste ukene.Mål nr.3 tid til meg selv

Mål nr. 4: Døgnrytme

Jeg elsker å sove. Spesielt lenge om morgenen. Allikevel vil jeg trosse dette og tvinge meg opp helg som ukedag. Jeg får mye mer ut av dagen av å stå opp tidlig og det betyr ikke bare mer tid til å studere, men også mer tid til overs om kveldene så jeg får ladet batteriene. Dette faller også sammen med mål nr. 1. Klarer jeg å legge meg tidlig nok blir ikke dette det vanskeligste målet å nå.

Mål nr. 5: Kosthold

I fjor høst besluttet jeg å slutte på lavkarbo. Jeg ble overveldet av den faktiske arbeidsmengden studiet jeg nettopp hadde startet på innebar. Jeg klarte ikke å kontrollere hva jeg spiste lenger, begynte på nytt og på nytt, men sklei alltid ut igjen samme dag. Dette vet jeg hverken er bra eller sunt for kroppen min. Derfor bestemte jeg meg for å kutte det ut. Dette resulterte i at jeg ikke brydde meg lenger og spiste usunn mat som potetgull og godteri oftere enn jeg noen gang har gjort tidligere.Mål nr 5: kosthold

Da jeg nå bestemte meg for å begynne igjen, kjente jeg på nytt hvor vanskelig det var å opprettholde det med alt av eksamenspress og stress. Denne gangen har jeg valgt å holde sterkt fast i kostholdet fordi jeg kjenner det på hele kroppen at det er bra for meg. Det er ikke kostholdet jeg skal forsake! Jeg må allikevel si at jeg ikke lenger lever etter et strikt lavkarbokosthold. Jeg spiser minimalt med karbohydrater, men ønsker jeg å spise søtpotetfries en dag, så gjør jeg det. Det samme gjelder bær med høyere karbohydratinnhold enn 5 g/100 g. Dette er et valg jeg har tatt for at det ikke skal bli for mye fokus på det fra min side. Nå er jeg opptatt av at kroppen min skal ha det bra i første omgang.

En uke av gangen

Dette er da mine 5 faktiske og realistiske mål jeg setter meg hver uke. En uke av gangen gjør at jeg lettere klarer å forholde meg til det og holde motivasjonen oppe. Noen ganger går ikke alt som planlagt. Jeg får ikke alltid gjort alt jeg hadde håpet. Det er derfor det er viktig å ikke ha uoppnåelig mål. Det vil bare medføre nedsatt motivasjon og mangel på mestringsevne, når jeg gang på gang ikke klarer å nå målene mine. Da setter jeg meg heller ned og lager en ny plan i stedet for å la det skure og ty til skippertak. Håper dette gir deg inspirasjon eller støtte til dine egne mål i din egen hverdag.

Ha en fin dag, og god påske fra meg!

Pus og tilbake til lavkarbo

Lavkarbo-reisen: endelig tilbake igjen!

Etter et halvt år har jeg endelig klart å komme meg tilbake på lavkarbo igjen! Å jammen skal jeg si det er deilig. I høst ble det for vanskelig for meg å starte på et krevende studie og i tillegg holde meg til et spesielt kosthold. Jeg valgte å ofre kostholdet til fordel for full konsentrasjon på studiene mine. Det var nok en god idé akkurat da, men jeg hadde samtidig et håp om at jeg skulle klare å komme meg tilbake til lavkarbo-livet igjen når jeg var klar for å mestre begge deler.

Nå har jeg fått innarbeidet gode rutiner på studeringen min, men det er ikke bare det som gjør at jeg stresser mindre nå enn i høst. Jeg har også fått meg katt! Som dere ser av bildene er det en nydelig liten skapning som helst vil være med på alt jeg gjør. Det tok litt overtaling av T-banemannen før jeg endelig fikk lov, men til slutt “bukket han under” for presset (etter 2 år med masing). Jeg er ikke i tvil over hvor store psykiske helsegevinstene er av å ha en pus. For meg er det svært effektivt, og det er jeg så glad for. Sinus, som han heter, gir meg ro, glede og masse kos.mat på lavkarbo og pus ©Norashjemmelagde2017

Kroppen min trenger lavkarbo

Jeg har virkelig savnet lavkarbolivet. Kroppen min har lidd under et kosthold bestående av “alt mulig” det siste halvet året:

  • Jeg har fått store kviseutbrudd og dårlig hud
  • Håret mitt har blitt veldig tørt og pistrete
  • Fordøyelsen min har ikke vært optimal
  • Jeg har vært veldig mye syk
  • Energien har vært elendig
  • Sist men ikke minst: jeg lagt på meg igjen alt jeg tidligere tok av

Etter bare en kort stund tilbake i “gamet” kjenner jeg allerede at kroppen min føles mye bedre! Jeg har veid meg på forhånd, men har ingen planer om å måle og veie og styre for mye denne gangen. Stresset rundt kostholdet tok litt overhånd hos meg sist. Det var spesielt jakten på “hva gjør at vekten stagnerer” som stresset meg. Det er ikke det viktige nå. Nå skal jeg spise for å føle meg bra og går jeg ned i vekt, er dette bare en bonus. Jeg gleder meg til et liv hvor kosten består av masse grønnsaker, animalsk fett og generelt mye god og ren mat! Det skal bli herlig.

Mat på lavkarbo og lurepus ©Norashjemmelagde2017

Høyt blodsukker => hull i tennene!

En annen pådriver for at jeg skulle begynne på lavkarbo igjen var faktisk et nylig tannlegebesøk. Jeg hadde nemlig en litt skremmende tur til tannlegen hvor jeg ble gjort oppmerksom på noe viktig! Tydeligvis er det slik at om man ofte har høyt blodsukker fører dette til at spyttet ditt også inneholder sukker! Det igjen fører selvfølgelig til at Karius og Baktus storkoser seg i tennene dine. Det blir som om jeg konstant går rundt med sukkervann i munnen. Natt som dag. Dét vil jeg ikke være med på. Så jeg ønsker et sukkerfritt liv og masse god, mettende mat hjertelig velkommen tilbake i mitt liv!

Chiagrøt med banan oppå mattebok ©Nora Engevold2016

Nora blir student. Hva skjer med kostholdet?

Jeg har altså blitt student igjen. På ny skole, med nytt fag. Det er regnskap og revisjon som nå står i fokus. Da husker dere kanskje hva jeg har sagt om hvordan man av og til ikke klarer å ha flere store ting gående i hodet på en gang? Akkurat de siste ukene har jeg hatt det slik. Det har hendt ganske mye nytt, og dessverre har jeg måttet nedprioritere Noras hjemmelagde og en hel del andre ting. Jeg er fortsatt ikke helt på topp, men jeg kommer dit sakte, men sikkert.

De siste ukene har jeg:

  • Begitt meg ut på et nytt studie
  • Kjent etter og tenkt mye på hva som er viktig og bra for meg
  • Følt meg relativt usikker og gira på samme tid
  • Overhodet ikke klart å holde meg til kostholdet mitt

Dette handler selvsagt i all hovedsak om kun det ene, og øverste punktet. Samtidig er det så mange underpunkter som også har påvirket meg ganske mye. Dette er ikke første gang jeg begynner på ny skole, ny klasse, nytt studie, nye fag, nye alt. Det er faktisk tredje gangen. Samtidig begynner jeg å bli en del år eldre enn mange som også begynner på samme studie, og nytt er nytt uansett hvor mange ganger man gjør det.

Det har vært mye frem og tilbake i hodet mitt uken før jeg skulle begynne. Hvor hodet antar masse og vet ingenting. Deretter har det vært et lite fag-sjokk etter de to første ukene, hvor jeg har måttet innse hvilket nivå jeg faktisk ligger på i matte f eks. I tillegg til å bare skulle finne ut av hvor jeg skal ha time nå, når er timen da, hvor kan jeg gå på do, hvor får jeg tak i mat, har jeg også vært nervøs på grunn av det sosiale.Chiagrøt oppå en mattebok høykant ©Nora Engevold2016

Student og kosthold

Heldigvis er disse overnevnte tingene bare noe som må inn i en rutine. Etter å ha gått to uker, føler jeg allerede at ting begynner å falle litt på plass. Både faglig og sosialt. Heldigvis. Det er slitsomt og det tar på. Det har definitivt gitt utslag på viljestyrken min. Jeg har innsett at jeg har kommet til et punkt hvor jeg er nødt til å legge inn årene. Jeg klarer ikke å skulle opprette nye rutiner med tanke på skole, og i tillegg klare å holde meg til kostholdet mitt.

På bakgrunn av dette har jeg bestemt at det blir ingen veiing, ingen måling, ingen dårlig samvittighet, men bare en pause. Det betyr ikke at jeg nå går tilbake til poteter og brun saus hver dag, men om jeg lar meg friste av f eks. en bolle. Ja, da får jeg spise den bollen, uten å banke opp meg selv for det etterpå. Jeg har rett og slett ikke plass til det, før jeg har fastsatt de nye rutinene mine. Slik må det bare bli.

Jeg føler meg fornøyd med denne løsningen, selv om jeg fortsatt får vondt i magen etter å ha spist mye karbohydrater. Det hender også, som dere ser av bildene, at jeg spiser litt banan. Som er ille med tanke på et strikt lavkarbokosthold, men ikke veldig ille i forhold til en bløtkake. Jeg vet jo hvor bra dette kostholdet egentlig er for meg, men akkurat nå klarer jeg ikke å gjennomføre det. Jeg kan heller glede meg til den dagen jeg har overskudd nok så jeg kommer meg tilbake i riktig spor igjen.

Klem Nora

©Norashjemmelagde2016

Lavkarboreisen: Noras Hjemmelagde på ferie!

For en stund siden la jeg ut en video fra lavkarboreisen på min youtubekanal. Den videoen viste litt hvordan vi hadde det på ferie i Spania, og hvordan jeg prøvde å opprettholde kostholdet mitt mens jeg var der. Jeg fikk virkelig testet meg denne gangen. Hadde jeg vært helt bastant ovenfor meg selv om at jeg ikke skulle sprekke, hadde jeg kanskje klart det. Problemet var at jeg var veldig svak. Jeg hadde ikke nubbetjangs mot meg selv.

Tidligere når jeg har vært på ferie har jeg tillatt meg å skeie ut litt. Samtidig har ferien da bare vært en langhelg. Denne gangen var det snakk om ti fulle dager. Frokosten dag 1 gikk veldig bra. Vi hadde leid en leilighet så vi måtte kjøpe inn en del mat selv. Dette skulle bli kjempelett, tenkte jeg. Det viste seg å bli det helt motsatte. For da vi skulle ut å spise senere på kvelden samme dag fristet hamburgerlukten og jeg klarte ikke stå i mot. Dagen etter ble ikke særlig bedre.©Norashjemmelagde2016Noen ganger følte jeg hvor viktig det var at jeg klarte å holde meg til kostholdet, også da vi skulle ut og spise. Disse gangene klarte jeg det. Spania er tross alt et tapas-land, så jeg skulle i utgangspunktet ikke hatt problemer med å bestille mat ute. Problemet var at jeg syns det ble så kjedelig. Jeg syns det ble kjedelig å skulle spise safe. 

Hvis jeg skal regne på det, tror jeg at jeg spiste lavkarbo 40% av tiden. Resten var ren pizza, burger, boller og kaker. Jeg fikk ganske raskt kjenne på konsekvensene. Omtrent alle dagene gikk jeg rundt med en mage som rumlet og braket. Det var faktisk skikkelig vondt til tider. Magen stakk til og med så langt ut at man skulle tro jeg var gravid. Dette var spesielt kult da vi var på stranden.

Allikevel vet jeg at jeg ikke spiste i nærheten av så mye godteri, is og dårlig mat som jeg hadde gjort om jeg ikke hadde hatt et kosthold å tenke på. Jeg spiste relativt moderate mengder. Da jeg kom hjem hadde jeg klart å legge på meg nesten 4 kilo.©Norashjemmelagde2016Å se på vekten dagen etter hjemreise var ganske vondt, men selvforklarende. Jeg boostet ganske strengt med strikt lavkarbo i tre dager og det viste seg at minimun 3 av de 4 kiloene var vann.

Jeg kjenner at jeg angrer på matvalgene mine nå, men samtidig var det litt verdt det når maten var så god. Neste gang tror jeg at jeg skal klare å kontrollere det bedre. Jeg kjente nemlig at suget etter å fortsette på høykarbomat var ganske høyt da jeg kom hjem. Det er det som er faren for meg ved å skeie ut. Jeg vet ikke om jeg klarer å stole på meg selv nok til at jeg klarer å hente meg inn igjen når ferien er over.

Til nå har det heldigvis gått bra og alle de 4 kiloene er borte, forhåpentligvis for godt. Så nå er jeg helt ærlig litt glad for at det er lenge til neste ferie.

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram <3

Klem Nora

©Norashjemmelagde2016

Lavkarbo og alkohol: ting du bør tenke på.

Mitt første møte med alkohol etter to uker på lavkarbo husker jeg så altfor godt. En venninne og jeg skulle drikke litt rødvin sammen med og spille brettspill. Vi hadde spist rikelig med mat først. Jeg drakk både ett, og nesten to glass rødvin, over en times tid, før det plutselig bare sa “pang” i hodet mitt. Jeg ble så fryktelig forbauset! Tidligere har jeg da alltid tålt to glass rødvin uten å merke så mye til det, men det gjorde jeg altså ikke nå lenger. Jeg måtte dytte innpå med vann resten av kvelden. I tillegg ble jeg faktisk ganske så dårlig hele dagen etterpå. Hodepine og hele pakka.

Du, som meg, kan oppleve at du tåler mye mindre alkohol når du har en lavkarbo-livsstil enn når du spiser høykarbo. Sånn er’re bare! Jeg er ikke helt sikker på hvorfor det er slik. Jeg har heller ikke klart å finne frem særlig mye informasjon om temaet.

Alkohol er ikke nødvendigvis anbefalt om du ønsker en effektiv vektnedgang. Alkoholen får første pri på nedbryting i leveren. Da settes fettforbrenningen på vent til alkoholen er “borte”. Problemet er også ofte at man dytter i seg mye rart mens man drikker alkohol. Det du da spiser blir også satt på vent, mens alkoholen prosesseres. Derfor kan du lettere legge på deg det du spiser da enn om du ikke hadde drukket alkohol i tillegg.lavkarbo og alkohol ©Norashjemmelagde2016Derfor er mine beste tips at du lærer deg å kjenne dine nye grenser for alkohol på lavkarbo. Drikker du som tidligere kan du få deg en ordentlig overraskelse. Kanskje går du på en fryktelig smell. Kjenn etter og drikk ikke mer enn du føler du kan klare. Ha gjerne litt vann ved siden av.

Lese mer om lavkarbo og alkohol?

©Norashjemmelagde2016

En garantert sukkerfri kveld på byen!

Vet du hvilke sukkerfrie alternativer du kan få på byen? Er du som meg ekstremt glad i cocktails og atter cocktails, men skal helst ikke få i deg sukker, bør du lese dette! Jeg er veldig glad i rødvin, altså, men kjenner at når jeg først skal ut på byen og drikke med gode venner, er det litt ekstra gøy å kunne bestille seg en drink eller to i baren.sukkerfri drink ©Norashjemmelagde2016Derfor var jeg ekstremt nysgjerrig på om det fantes noe annet enn ren sprit å bestille som ikke inneholdt sukker. Jeg pilte da ned på Tre Glass i Ås og besøkte min cocktail-kompetente bror, Even. Han mikset og trikset (bokstavelig talt) og vi presenterer her tre sukkerfrie drinker du fint kan drikke, om du går på lavkarbo, eller generelt holder deg unna sukker.sukkerfri capiroska ©Norashjemmelagde2016

Sukkerfri CAPIROSKA – uten sugar sirup:

  • Ferske limebåter
  • Vodka

Denne drinken er originalt blandet med en sirup. Derfor kan den bli i sureste laget for deg som liker søte drinker. Jeg derimot ELSKER når ting er surt! Så om du liker sure ting – go for this one! I denne drinken kommer karbohydrater kun fra limen.
NB! Husk å be bartenderen om å få denne uten sukkersirup.

Sukkerfri BJ tonic ©Norashjemmelagde2016Sukkerfri BJ TONIC

  • Blueberry Juniper vodka
  • Bringebær
  • Soda – NB!Husk å be om sukkerfri soda/tonic! f.eks Battery zero

Denne drinken er litt alkoholsterk på smak i starten, men ettersmaken gir deg kun det søte fra bringebærene. Etter en stund jevner smakene seg og du får bare en frisk smak av bringebær når du drikker.

Sukkerfri pegu club ©Norashjemmelagde2016Sukkerfri PEGU CLUB COCKTAIL

  • Lime
  • Gin
  • Angostura Bitters
  • Cointreau

Dette er en drink av den mer bitre sorten. Den er laget på en likør som heter Cointreau. Cointreau er tørket appelsinskall lagt på sprit for å trekke ut det bitre. Etter min smak er den akkurat passe bitter og har masse god smak av appelsin. Med et minimalt sukkerinnhold i likøren, gjør det at denne drinken skårer høyest på karbohydratstigen av disse tre drinkene. Det betyr ikke nødvendigvis at den inneholder så fryktelig mye. I Cointreau er 1 cl sukker av 11 cl væske. Dette vil utgjøre en svært liten del av den ferdige drinken.

Even er kjempedyktig på cocktails og drinker generelt! Det må jeg si, ikke bare fordi jeg er søsteren hans, men fordi han faktisk er veldig god på det han gjør. Er du interessert i drinker og drink-inspirasjon? Da anbefaler jeg deg absolutt å følge Even på Instagram!

Da har du fått et par sukkerfrie drinktips på veien! Kast deg rundt og kos deg samvittighetsløst på byen i kveld!

Klem Nora.

Les mer om sukkerfri alkohol og lavkarbo:

Følg meg gjerne på facebook og instagram: @norashjemmelagde
Even på instagram: @evenengevold
©Nora Engevold2016

Ost kan jeg spise når jeg vil!

Jeg står sammen med mange andre i rushtiden og venter på bussen. Etter en lang dag kjenner jeg magen skriker etter mat. Det ligger en pakke med skivet ost i sekken. Jeg vet at om jeg spiser et par skiver av den demper jeg lysten på det som lukter av stekt fett og stivelse. Den lukten som sniker seg inn i nesen min fra nærmeste foodtruck. Jeg kjenner at jeg vegrer meg.

Hvorfor vegrer jeg meg for å spise ost åpenlyst på gaten? Det er en del av kostholdet mitt. De fleste har forskjellige kosthold. Det burde ikke være rart.

Hvorfor ser dere så rart på meg?

Å kaste i seg osteskiver eller spekeskinke på gaten kan sammenlignes med å stå alene og stikke hånden ned i en potetgullpose, rote litt rundt for så å trøkke det i trynet. Det får samme reaksjoner som det å spise ostepopp på offentlig transport. Slikt gjør man bare ikke. Slikt gjør man hjemme hos seg selv. Når ingen andre ser deg.ost ©Nora Engevold2016Du trenger ikke være redd for om folk kanskje tenker at du er høy på noe og har munchies. Du trenger ikke være redd for om folk kanskje tenker «burde hun spise det der?!». Sannsynligvis tenker de det helt sikkertJeg vet at jeg selv har tenkt slik tidligere.
Du er garantert å oppleve en trykket stemning og motta rare blikk. Jeg syns det er veldig greit å ha Babybel i veska. Lett å ta frem og sjenerende å spise. Nå hadde jeg enten en tube kremost eller skivet hvitost. Valget ble dessverre å la være å spise noe som helst. Holdt meg innenfor de sosiale normene på bussholdeplassen. Jeg gikk heller sulten enn å utsette meg for følgene av å spise ost åpenlyst.ost når jeg vil ©Nora Engevold2016

Spis ost når du vil!

Siden denne gangen har jeg blitt mer bevisst på dette. Hvorfor skal man føle at man bør skamme seg over det kostholdet man har om du selv vet at det er bra for deg? Det er jo bare synd at de som tenker noe annet, gjør det.

Dette bør allikevel ikke gå så kraftig inn på meg. Er du sulten, så spis da litt ost, skinke, eller annet pålegg du har med deg, om du vil det! Du hadde gjort det uten å nøle om du var hjemme. Hadde det vært en brødskive under osteskiven, hadde jeg kanskje ikke opplevd de samme dømmende blikkene.

Jeg lover jeg skal bli flinkere på det selv. Jeg skal spise det jeg vil hvor jeg vil, og det bør ikke føles sjenerende. Det er en utfordring, men jeg skal forsøke å ta den. Med dagens mange forskjellige kosthold bør dette også være akseptert.Ost på tube ©Nora Engevold2016Drit i om de som står stive som pinner og lengter etter å komme hjem etter enda en kjedelig dag på jobben, bryr seg om hva du putter i munnen. Drit i om du ser at de kule gutta med skateboard på hjørnet, hvisker og ler mens de ser bort på deg. Andre har ingenting med ditt kosthold å gjøre. Det er du som kjenner din kropp, ingen andre.

Jeg anbefaler å spise mer ost, skinke, og lignende pålegg offentlig! Why not?! Stick it to the man og drit i å gå sulten bare på grunn av sosiale rammer. Det skal i hvert fall jeg!

©Noras Hjemmelagde

Hvordan I Alle Dager Skal Jeg Klare Dette?!

Nå har sommeren endelig kommet! Med sommer følger ferie, og med ferie følger reiseplaner. Jeg syns det er vanskelig nok å konsentrere seg om å holde seg til en diett, eller kur, når man bare har hverdagen å tenke på. Jeg er litt mer usikker på hvordan det skal gå når jeg skal på ferie.

I kveld reiser t-banemannen, en venninne og meg til Spania. Vi skal være der i 10 dager! Jeg gleder meg masse, men er fortsatt veldig redd for hvordan det skal gå matmessig. Jeg VET at det kommer til å renne over av fristelser. Jeg VET at jeg ikke kommer til å klare å motstå dem alle, og jeg VET at det blir vanskelig å gå ut og spise på restaurant uten å skape problemer for servitørene og kokkene.

©Nora Engevold2016

Sist min venninne, Marthe og jeg var i sydenland anno 2010

Samtidig tenker jeg at det viktigste er at jeg koser meg. Vi skal sole oss, bade, lese bøker og være sammen. Jeg kan ikke la maten gå utover absolutt alt. Allikevel har jeg bestemt meg for å prøve. Vi skal bo i en leilighet vi leier, så mye mat må vi kjøpe inn selv. Da tror jeg at jeg skal klare meg ganske så bra. Utover det blir det nok en del restaurantbesøk. Da får jeg heller prøve å la være å spise alle potetene, all pasta eller brød.

I denne anledning har jeg derfor tenkt å lage en videoserie om hvordan jeg prøver så godt jeg kan å leve etter et lavkarbo-kosthold i sydenland. Smakebiter får dere underveis om dere følger meg på snapchat: @Norashjemmelagd. Resten blir presentert når jeg kommer hjem fra tur. Woop woop

Håper alle har en fin sommerdag og koser seg masse i varmen.

See you on the other side <3

Nora bak noras hjemmelagde lavkarbomat

Lavkarboreisen Uke 21 | Jeg er ikke et Supermenneske!

Nå har jeg snart gått på lavkarbo i hele 5 måneder. Som jeg har nevnt i de andre innleggene om lavkarboreisen, har det hatt sine opp- og nedturer. Det har vært dager jeg rett og slett ikke har hatt viljestyrke til å motstå alle fristelsene. Noen ganger har det til og med gått en uke uten at jeg har klart å hente meg inn igjen.

På grunn av alle mine små utskeielser har det da stått veldig stille i vektnedgangen til tider. Jeg har forbannet badevekten dag inn og dag ut for at den ikke viser de tallene jeg ønsker. Ja, jeg har nesten ødelagt den en gang.

©Frida Marie Grande

Foto: Frida Marie Brynhildsen Grande

Da jeg skulle skrive eksamensoppgavene mine måtte jeg se meg slått. Det ble rett og slett for vanskelig for meg å skulle yte bra på eksamen og samtidig i matveien. Det får da være måte på. Jeg er ikke et supermenneske heller.

Da eksamen var ferdig levert var jeg fast bestemt på å endelig karre meg inn igjen. Jeg raste allikevel raskt bort til brus- og potetgull-avdelingen i butikkene, bare at denne gangen snudde jeg på helen halvveis i vendingen. “NOPE!”, tenkte jeg og gikk fornøyd ut av butikken med hevet hode, etter å ha kjøpt dopapir og en avokado i stedet.

Hentet fra: http://s2.quickmeme.com/img/c9/c9e151a237532f53646c1651bf77888d8a48cd165d32024a07a6349e7ed2672a.jpg

Hentet fra: http://s2.quickmeme.com/img/c9/c9e151a237532f53646c1651bf77888d8a48cd165d32024a07a6349e7ed2672a.jpg

Matlagingsmessig har jeg utviklet meg masse! Jeg lærer mye av mine egne utprøvinger og andres. Jeg har selvfølgelig dager jeg er mindre interessert i å lage mat enn andre dager, jeg også. Jeg har dager hvor egg smaker helt forferdelig og jeg ikke klarer tanken på hverken ost eller smør. Samtidig har jeg også dager hvor jeg gleder meg til å utforske nye idéer og oppskrifter. Dager hvor engasjementet rører ved lysekrona.

©Frida Marie Grande

Bildet til venstre er fra nåtid. Bildet til høyre er ca et år gammelt. Foto: Frida Marie Brynhildsen Grande

Jeg har fått med meg t-banemannen min på å gå 30-minuttersturer nesten hver dag. I hvert fall så ofte vi kan, og dette har også gitt resultater. Jeg kan ikke akkurat skryte på meg at jeg digger å trene, men fordelen med å oppleve at man går litt ned i vekt, er også at det øker bevegeligheten. Det blir lettere å bevege seg mer, og det fører da til at jeg gjør nettopp det.

Hentet fra: https://proverbialgirlfriend.files.wordpress.com/2015/01/meme-3.jpg

Hentet fra: https://proverbialgirlfriend.files.wordpress.com/2015/01/meme-3.jpg

Jeg er fortsatt et stykke unna idealvekten min, men jeg ser helt klart lyset i enden av tunellen. Nå er det sommer, snart ferie og det er jo ikke sikkert at det blir så lett. Jeg har uansett tenkt at det viktigste er at jeg klarer å spise lavkarbo mesteparten av tiden, så får jeg heller nyte den softisen, det ølet, eller den kebaben, når jeg da først velger å stappe den ned i gapet. Jeg har nå tilsammen gått ned 12 kg og mangler omtrent 8 kg til jeg er fornøyd. Dette har jeg stor motivasjon for å klare!

Håper alle gleder seg til sommeren like mye som meg!

Solkos fra Nora.

Lavkarboreisen Uke 14 | 1. milepæl nådd!

Tenk at jeg er i uke 14 allerede! Det har altså gått 14 uker siden jeg startet på lavkarbo. Jeg føler at jeg ikke får skrytt nok av denne livsstilen, fordi jeg føler på alle godene av den hver dag, og dette ønsker jeg gjerne å formidle!

Jeg ønsker å si at jeg er stolt av meg selv som har klart å holde på med det så lenge. Jeg som vanligvis begynner på et nytt prosjekt, gir alt, men blir lei etter et par måneder. Denne livsstilen har gitt meg mestringsfølelse hver uke når vekten har gått ned enda en kilo, og dette har nok holdt meg gående.

Noen ganger får jeg spørsmål om hva jeg gjør for å holde motivasjonen oppe, og det ovennevnte er nok et av svarene på det. Å få kontinuerlig bekreftelse fra badevekt eller målebånd på at det jeg gjør er bra for meg og kroppen min, hjelper veldig på. Et annet svar er hvordan jeg har tatt det som en utfordring. Jeg tenker ikke at jeg ALDRI skal spise noe som ikke hører hjemme på et lavkarbokosthold, men jeg gjør det veldig sjeldent og da i små mengder. De gangene det skjer blir jeg uansett som regel hardt straffet i mageregionen dagen etter.©Nora Engevold2016Utfordringene som dukker opp underveis tar jeg på strak arm. Stagnerer vekten går jeg hardt til verks for å finne ut hvor problemet ligger. En annen viktig faktor er at jeg har støttende folk rundt meg. Selv om jeg møter mye motstand og dyktige, argumenterende diskusjons-bikkjer jeg mister munn og mæle mot, har jeg familie og venner som støtter meg og gleder seg på mine vegne.Nora Engevold2016En annen ting er utfordringen med å lage sin egen mat fra bunnen av, hver dag. Det er utrolig spennende å prøve ut nye retter og smake på alt det gode jeg kan spise. Jeg har en generell glede og et engasjement for å lære å lage nye ting, og mat er absolutt et felt jeg syns er veldig spennende!

Jeg startet denne vektreisen med en startvekt på 80 kg (til å være 160 cm høy er dette for høy vekt for meg). Jeg har satt meg et par milepæler for reisen. Den første milepælen er endelig nådd: jeg har gått ned hele 10 kg! Jeg er utrolig stolt av meg selv, selv om det har gått litt sakte, litt opp og ned, har jeg endelig nådd første delmål! Nå er det bare å keep on toing. Mitt neste delmål vil være -15 kg totalt!

Ønsker meg selv lykke til! Wooho!