Lavkarbo blomkålsuppe med bacon

©Nora Engevold2016 3 suppeskåler fra Figgjo med vakkert motiv er å få kjøpt på Fretex Lillestrøm!

Glutenfri, sukkerfri, uten egg, high fat

Jeg har alltid vært glad i blomkålssuppe med masse fløte. Det er så fabelaktig godt! Det tar heldigvis ikke så lang tid å lage heller! Her kommer en lavkarboversjon av den klassiske blomkålsuppen! Mye fett og veldig lite karbohydrater.

Til blomkålssuppe trenger du:

  • 1 blomkål delt i buketter
  • 4 dl fløte
  • 1 pakke langskivet bacon skåret i biter
  • 2 store klatter smør til steking
  • 1 halv løk finhakket
  • 1 buljgonterning (grønnsak eller høns)
  • 4 dl vann
  • salt og pepper
  • 1 ts JBKM (Johannesbrødkjernemel)
  • 1 dl revet ost
blomkålssuppe ©Norashjemmelagde2016

Nydelig gryte fra Figgjo!

Stek bacon og løk i en stekepanne med mye smør. Ha litt mer smør i en mellomstor gryte. Når smøret har smeltet rører du inn jbkm til det er helt oppløst. Spe med halvparten av fløten mens du rører. La koke inn en stund. Dette er viktig for å få bort smaken fra jbkm. Smak underveis!

Deretter koker du opp vann og løser opp buljongterningen. Tilsett i suppen og rør godt. La den småkoke litt før du tilsetter løk, bacon og stekefettet (jo mer jo bedre!). Hvis suppen allerede koker tilsetter du blomkålen og lar suppen småkoke til blomkålen er ferdig. Ha i resten av fløten og server med litt revet ost på toppen.

blomkålssuppe ©Norashjemmelagde2016

Figgjo suppeskål kan du nå få kjøpt på Fretex Lillestrøm!

Tips: Ikke bruk fiberhusk som erstatning for jbkm. Da blir suppen bare en klump. Hvis du ikke har jbkm kan du røre inn revet ost i suppen for å få den tykkere. Når suppen er ferdig kokt tar du den av platen og rører inn litt og litt ost om gangen. Du trenger nok litt mer enn 1 dl revet ost, prøv deg frem! Lykke til!

Se mer fra Fretex Lillestrøm? Sjekk ut @Fretexlillestrom_ på instagram.

Produktene er lånt fra Fretex Lillestrøm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.