Oh, so crazy crispy chicken!

Laktosefri, glutenfri, uten egg, high fat

So, so crazy!

Dette er det sprøeste jeg har spist i mitt liv (rent bokstavelig)! Dette ble en ekte crispy chicken, med masse god smak, som ga oss litt matkos på en hverdag! Crispy chicken kan brukes som erstatning for taco-kjøttdeig i taco, eller gratiner med ost i form. Mulighetene er uendelige.

Oppskriften gir 3-4 porsjoner dersom alle tar en stor haug med kyllingbiter på tallerkenen. Bruker du baconsvor med null gram karbohydrater blir det selvfølgelig enda færre pr serving!

Næringsinnhold pr. Porsjon:

Karbohydrater: 0.6 g

Proteiner: 32 g

Fett: 11 g

Til crispy chicken trenger du: 

• ca 100 g Baconsvor (Pass på å bruke det med null karbohydrater)
• ca 300-400 g Kyllingfilet
• 1-2 ss olje
• Krydder

Du kan bruke akkurat det krydder du ønsker. Noen liker å bruke en hjemmelaget tacokrydder-blanding. Du kan også ta det du har i skapet, som jeg gjorde i dag:

Masse chilli. Mmmmm. Det er mye salt i krydderet som er i Bacongull-posen (maarud). Hvis du skal bruke samme type baconsvor trenger du derfor IKKE salt i krydderblandingen din!

Sett ovnen på 180 grader. Del opp kyllingfileten i passe store biter. 

Knus baconsvor i pose med kjevle, eller med stavmikser om du har, til det blir finmalt. 

Bland krydderblandingen og baconsvoren godt sammen i en gjennomsiktig brødpose. Hell i 1-2 ss kaldpresset olje og ha kyllingbitene oppi blandingen. Rist godt slik at alle biter blir dekket av “strø”. Legg dem spredt utover en bakepapirkledd stekeplate. 

Sett dem inn i ovnen i ca 30 minutter. Har du veldig små biter er det lurt å begynne å følge med etter ca 20 minutter.  Ta dem ut og server med friske grønnsaker, sellerirotfries og hjemmelaget dressing (kebabsaus som smaker digg til alt!).Mine crispy chicken-s ble kjempesprø og veldig gode!

Bare å nyte og kose seg, nå!

Bånnsoar.