©Nora Engevold2016

Ostepuffer-den perfekte frokost

Glutenfri

Ostepuffer har blitt min nye frokostfavoritt! Etter fire måneder med mye egg, må jeg innrømme at jeg har blitt litt lei. Til tross for alle eggene i denne oppskriften, smaker man aller mest all den gode osten! Jeg toppet mine med litt pesto og det smakte veldig godt! Disse er gode varme som kalde, og kan fryses.

Til 4-6 ostepuffer trenger du:

  • 4 egg
  • 1 dl revet hvitost
  • 1 dl revet parmesan
  • 2 ss tubeost (bruk den osten du liker best! Jeg brukte skinkeost her)
  • litt urtesalt og chillipulver (valgfritt)
  • 1 dl kremost (philadelphia naturell)
  • Pesto til topping

ostepuffer ©Norashjemmelagde2016Ha alt sammen i en blender eller mixer. kjør til jevn røre. Hell røren litt over halvfull i en smurt muffinsstekeform, eller i muffinsformer. Sett i ovnen på 175 grader i ca 20 – 30 min. La de stå i formene ca 5-10 min før du tar dem ut. De hever seg veldigi ovnen, men synker bittelitt når de kommer ut. Tenk derfor på det som vannbakkels og la temperaturen synke i ostepuffene sammen med varmen i ovnen. Skru av ovnen, og la den være lukket. Bare la puffene stå i ovnen til de nesten er helt avkjølt. Dette hindrer at de faller for mye sammen når du tar dem ut.

©Nora Engevold2016

Bacon wrapped Babybel: superfrokost!

Glutenfri, uten egg, high fat

For meg er det ikke alltid like lett å få i seg nok fett i løpet av dagen. Jeg gjør da så godt jeg kan og starter dagen med en skikkelig fettboost for å få i gang forbrenningen. Noen ganger blir jeg litt lei av egg, og da kjører jeg på med denne godsaken. Kjøp inn en pakke bacon og en pakke med Babybels så tar du så mye du trenger. Ingrediensene jeg har satt opp er bare “sånn ca”.Bacon wrapped Babybel©Norashjemmelagde2016

Til Bacon wrapped Babybel trenger du ca:

  • 2-4 remser langskivet bacon
  • 2-5 Babybel-er
  • Masse smør til steking

Bacon wrapped Babybel ©Norashjemmelagde2016Del hver Babybel i to og surr inn i bacon. Prøv å tette så godt rundt osten du kan, slik at den ikke renner ut når du steker den. Varm smør i en stekepanne og stek “baconosten” til baconet er ferdig stekt. Hell over stekefettet og nyt. Jeg trenger ikke mer enn to-tre av disse før jeg er riktig så mett! Vanskeligere er det ikke.

Håper det smaker!